蒜苔炒肉

• 1.蒜苔切段加盐腌10分钟（加盐腌的目的是为了让蒜苔更易炒熟且口感更好）
• 2.瘦肉切条加入淀粉，蚝油，盐腌制
• 3.葱切丝，蒜切瓣，辣椒切细
• 4.热锅倒入，加入姜蒜炒香
• 5.倒入腌制好的瘦肉，炒至肉丝微变色关火盛出备用
• 6.锅中倒入花生油，放入蒜苔和辣椒翻炒
• 7.等蒜苔炒至八成熟时倒入事先炒好的肉条，加入量蚝油、盐拌匀即可
• 8.装盘

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