白菜炖粉条

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  1.原料：白菜、粉条、豆腐、葱、姜、蒜。
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  2.白菜洗净后斜刀切片，白菜帮和白菜叶分开码放。粉条用清水冲洗后用适量水浸泡备用，葱、姜、蒜切小块。
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  3.锅中倒入油，油热后加入葱、姜、蒜炒香。
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  4.倒入白菜帮，翻炒。
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  5.当白菜帮有些打蔫时，加入生抽，翻炒，将白菜帮炒入味。
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  6.加入白菜叶，翻炒均匀。
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  7.加入花椒粉，翻炒。
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  8.白菜叶也打蔫入味后，倒入适量的清水，将粉条铺在白菜上。
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  9.再把豆腐放在上面，大火将水烧开，中火慢炖。
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  10.当粉条炖烂时，加入白糖和盐、鸡精，味道调好后，大火收汁关火盛盘。
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  11.成品。

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