小炒腊肠

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小炒腊肠

广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后，配以辅料，灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成；由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，加之高热高湿的环境，使广式腊肠形成独特风味。

食材明细

主料

辅料

小炒腊肠的做法步骤

1.材料。
2.姜蒜辣椒切末，芹菜去掉叶子洗干净切段，腊肠洗干净切片，红辣椒切成辣椒圈。
3.锅洗净烧热放入适量食用油，烧至六成热放入腊肠片中火翻炒。
4.炒制腊肠片微黄，放入姜蒜辣椒炒出香味。
5.放入芹菜段翻炒均匀。
6.分别调入小勺盐，生抽，鸡精翻炒均匀。
7.放入红辣椒圈炒均匀即可出锅。
8.广式腊肠有一股很浓郁的酒味。
9.味道很香，色彩斑斓。
10.一到十分快速的小炒适合上班族。

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐

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