茼蒿鸡蛋

1.茼蒿一份，用小苏打水浸泡15分钟。

2.茼蒿切段。

3.锅中烧开水，将茼蒿放入锅中。

4.茼蒿熟了，捞出放入凉水中。

5.圆葱，煎蛋2枚，酱适量。

6.鸡蛋打散，圆葱切丁。

7.锅中放底油，将蛋液倒入锅中，用筷子不停搅拌加圆葱，加酱炒。再少加一些水，炖一下。

8.茼蒿挤干水分，将酱倒在上面，就完成了。