秋季滋阴润肺:蚝油木耳油菜

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  1.准备原料:泡发好的木耳洗净，撕小朵；油菜洗净，梗叶分开放；胡萝卜切片；葱姜切碎
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  2.热锅凉油(最好用清淡的植物油)，爆香葱姜
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  3.下胡萝卜片，炒出红油
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  4.下油菜梗，翻炒两分钟
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  5.下木耳，翻炒翻炒
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  6.加蚝油，炒匀
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  7.下油菜叶
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  8.迅速翻炒几下，油菜叶变色马上盛出，炒时间长了，就不好吃了，颜色也不好看。
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  9.成品，要的就是鲜、脆

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