柚子皮炒肉

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  1.柚子皮剥下来
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  2.柚子皮取白色部分切成块
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  3.肉切成丝用料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀，柚子皮用清水泡10分钟
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  4.柚子皮倒进开水锅里煮5分钟捞出过凉挤干水分，可以去除苦涩味
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  5.炒锅烧热到点儿油放入肉丝炒散
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  6.放入葱姜蒜翻炒均匀
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  7.倒入少许料酒翻炒均匀
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  8.倒入适量生抽炒匀
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  9.加入柚子皮翻炒均匀
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  10.加入适量盐翻炒入味儿就可以了
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  11.炒好的咸香软滑

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