干椒白菜

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  1.白菜取嫩帮，去掉边叶。
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  2.切成小条后，再切斜刀块。
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  3.入加了盐、鸡精的沸水中略焯。
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  4.沥水捞出，加鸡精、盐略拌。
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  5.锅中油烧热，入干红椒炸香。
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  6.将炸好的辣椒油倒在盘中，拌匀食用。

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