肉末豆角豆腐丝

肉末豆角豆腐丝

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

食材明细

主料

辅料

肉末豆角豆腐丝的做法步骤

1.肉馅一勺生抽一勺料酒一勺淀粉搅拌均匀，腌制一会儿
2.干豆腐放开水中煮一分钟
3.控干水份切丝
4.豆角洗净切丝
5.葱姜切丝
6.小碗里放入两勺生抽，两勺料酒，一勺醋，半勺糖，两勺淀粉，一点点盐（因为已经放了一勺黄豆酱，不放盐也行）。搅拌均匀
7.锅烧热，放入适量植物油，油七成热，放入肉馅，翻炒至变白
8.放入一勺海天黄豆酱翻炒
9.盛出待用
10.锅洗净，烧干，放入适量植物油，放入豆角丝翻炒变软，再放入适量清水，把豆角丝煮熟。
11.煮熟的豆角丝铲到一边，放入一点油，爆香葱姜
12.倒入豆腐丝翻炒
13.倒入肉馅翻炒。把小碗里的调料全部倒入锅中，大火烧开并翻炒均匀关火出锅
14.成品

分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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