红烧茄子

• 1.茄子、西红柿、葱、姜、蒜备齐
• 2.茄子去皮，切滚刀块，加盐腌15分钟出水
• 3.炸茄子，注意茄子下锅之前要把茄子里的水捏出来
• 4.炸好的茄子，西红柿切滚刀块
• 5.葱姜呛锅，放西红柿炒，放酱油，加水炒出汤汁，最后放茄子少加点盐、十三香
• 6.出锅前放蒜末

小窍门&温馨提示