浇汁白菜卷的做法步骤
-
1.白菜叶下入开水锅内焯烫3分钟，变软有韧劲
-
2.捞出控水，凉凉
-
3.肉馅加盐，生抽，料酒，白糖，五香粉，半个鸡蛋，鸡精搅打均匀
-
4.把有帮的部分去除，留下叶子
-
5.将肉馅放在白菜叶上，包裹成卷
-
6.摆在盘子里
-
7.水烧开，上屉蒸10分钟
-
8.蒸出锅的盘子里会有蒸馏水，篦出去
-
9.锅中放油，下入葱姜小火煸香有些焦糊，用铲子把葱姜取出不要，留下葱姜油
-
10.下入生抽，盐，醋，鸡精烹香，勾水淀粉，使其粘稠，浇在白菜卷上即可
-
11.成品
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
