海苔土司的做法步骤
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1.将白糖、植物油置于盆中搅拌均匀,打入鸡蛋搅拌均匀
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2.加小麦粉、酵母粉、盐、牛奶搅拌均匀,和成面团,揉至可以拉出薄膜状后醒发
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3.醒发好的面团分成3份,盖上保鲜膜静置10分钟
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4.取部分海苔切碎
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5.添加到醒发好的2个面团中,揉实
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6.再将面团擀成长圆
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7.从一侧卷起,收口在下放入土司盒
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8.将没有添加海苔的面团擀成长圆
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9.放上一片海苔
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10.用冷水将海苔上拍湿,从一侧卷起
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11.收口在下放入土司盒,再次发酵
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12.发酵好的土司坯刷上鸡蛋液,入烤箱烘培。上下加热,180度,30分钟左右烘焙
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13.烘培好扣出晾凉
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14.切片即可享用
小窍门&温馨提示
1、土司坯再发酵时可以放在烤箱里,并在烤箱里放一碗热水,以保证烤箱里的湿度。
2、烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。
3、土司烘培10分钟左右,盖上盒盖。以免着色太深。
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