迷你小蛋糕

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  1.原料：低筋粉、白糖、鸡蛋、玉米油、黑芝麻。
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  2.将鸡蛋的蛋黄与蛋白分离。
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  3.蛋黄中加入5克白糖，蛋白中加入25克白糖。
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  4.蛋白中再加入盐和白醋，用电动打蛋器打出有小尖角的状态后备用。
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  5.蛋黄与白糖搅拌均匀。
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  6.接着加入玉米油。
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  7.再搅拌均匀。
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  8.将蛋白糊中三分之一，加入到蛋黄糊中，拌均匀。
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  9.再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，轻轻拌匀。
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  10.将过筛的低筋粉倒入蛋糊中，轻轻搅拌均匀，用翻拌的广式，不要划圈哟。
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  11.拌匀的面糊倒入小纸杯中。九分满即可。烤箱预热上火180度，下火185度。
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  12.小蛋糕上撒上黑芝麻，烤箱预热完成，将模具放入烤箱，上火180度，下火185度，烤制10钟，改下火180度，烤制5分钟，出炉晾凉即可食用。
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  13.成品。
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  14.成品。
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  15.成品。

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