鱼头土豆粉

1.鱼头一个

2.放入盘里用盐腌制5分钟，再用黄酒、醋、生抽腌制5分钟备用。

3.腌制好的鱼放入另外一个盘子里，鱼头下铺几片姜，上面铺一些剁椒，(多少根据个人口味)。一袋土豆粉打开用开水烫一下，放在上面再加一点剁椒，放油。放蒸锅里大火10改小火再蒸5～10分钟即可。