棉花蛋糕

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  1.黄油切成小块放入不粘锅
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  2.小火加热到沸腾
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  3.立刻倒入已经过筛过的低粉，关火
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  4.搅拌成面团
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  5.加入炼奶，搅拌均匀
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  6.分离好鸡蛋，准备好全蛋液
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  7.三个蛋黄中加入全蛋液
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  8.然后把蛋液加入到黄油面团中
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  9.搅拌均匀
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  10.蛋白中加入两滴柠檬汁
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  11.加入白砂糖中的三分之一
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  12.打发蛋白到出大泡，加第二个三分之一白砂糖
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  13.打到出现轻微纹路，加剩下的白砂糖
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  14.打到蛋白出现小弯角即可
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  15.取一半蛋白，混合入蛋黄面团
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  16.再混合剩下的蛋白
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  17.模具提前放上锡纸，你如果是不沾烤盘就直接倒入就可以
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  18.倒入模具中
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  19.轻震两下，排出气泡，入烤箱175度左右，40分钟
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  20.烤好后，取出，撕掉锡纸，放烤架上凉至常温即可
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  21.涂上果酱，超美味

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