清蒸多宝鱼

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  1.将鱼洗净去内脏，装盘里铺上姜片。
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  2.上锅注水烧开，将鱼放在蒸架上。
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  3.盖紧，用大火隔水蒸8分钟即可。
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  4.取出蒸好的鱼，去掉姜片。
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  5.淋入蒸鱼豉油。
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  6.表面放入切好的葱丝。
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  7.另起锅，加入两匙花生油，烧至滚烫冒烟。
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  8.将滚烫油均匀的淋在鱼表面完成。
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  9.成品。

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