红油春笋的做法步骤
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1.春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用。
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2.大蒜切末，葱切葱花。
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3.锅中倒入冷油，下红99回锅肉调料，
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4.爆香后加入蒜末，下肉丝翻炒2分钟。
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5.放入春笋丝翻炒至熟，出锅前撒上葱花即可。
小窍门&温馨提示
笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃笋。
春笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。另外年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。
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菜谱
