啤酒卤鸡爪的做法步骤
-
1.鸡脚清洗干净剪去指甲，鸡脚中间用刀切开
-
2.辅料备好
-
3.鸡爪焯水捞出
-
4.先用冰糖炒出糖色
-
5.放入已经焯过水的鸡爪翻炒均匀裹上糖色
-
6.倒入适量生抽翻炒片刻
-
7.倒入啤酒没过鸡爪
-
8.放入葱姜和胡椒粉（胡椒粉可以忽略不放也行）
-
9.开锅后加入适量盐转小火炖大约1小时
-
10.顺便放几个鸡蛋沾沾光
-
11.卤好的啤酒鸡爪
小窍门&温馨提示
小贴士：鸡爪解冻冲洗干净焯水可去除油腥，同时也是给鸡爪起到消毒杀菌的作用
没有啤酒可以用水代替，不过就要加入一些料酒啦
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
