卤味拼盘

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  1.猪蹄，鸡爪备用
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  2.花生，莲藕，煮鸡蛋备用
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  3.辅料图
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  4.中药材先用清水淘洗一下再用开水泡10分钟，猪蹄，鸡爪，鸡蛋，该过水就过水，该煮熟就煮熟，我就不细讲了
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  5.中药材用纱布包好
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  6.锅里倒平时炒菜油的量放入冰糖用小火慢慢炒出糖色（师傅说加了糖色卤出的颜色才好看）
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  7.炒出焦糖色加入生抽
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  8.泡中药材（辅料）的水倒进去
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  9.倒入料酒烧开做成卤汤
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  10.先放如处理好的猪蹄，鸡爪，葱姜，辣椒，中药包煮开锅
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  11.接着放入水煮蛋
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  12.放上莲藕，花生，这个没有食材限制喜欢吃啥放就行了，只要你的锅够大加满水放火上小火开炖啦
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  13.莲藕卤制时间10分钟可捞出，鸡爪20分钟可捞出，其它食材炖2小时左右

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