紫薯粉圆糖水的做法步骤
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1.紫薯洗净、去皮,对半切开(方便蒸熟)
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2.隔水蒸熟,用勺子碾碎
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3.趁热加入白糖、红薯(木薯)粉
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4.揉捏成光滑粉团(太干的话可以逐点加入少许清水)
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5.案板上撒上少许红薯粉,把粉团搓成细长条
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6.再切成手指头大小的块,撒入少许红薯粉,滚动一下,以防粘连,然后放冰箱保鲜层冷冻半个小时。
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7.锅中倒水,烧开后加入冷冻过的粉圆,待粉圆浮起后再煮5分钟即可。
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8.把粉圆捞出,过冷水,这样口感会更Q弹哦!
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9.然后就可以把粉圆加入你喜欢的糖水中,慢慢享受了
小窍门&温馨提示
做好又吃不完的生粉圆,可以用保鲜袋装起来放入冷冻柜,那样想吃的时候随时都可以拿出来煮啦!
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