砂锅土豆炖肉的做法步骤
-
1.准备食材。
-
2.猪肉洗净切块，不要切太小，不然一缩水就很小了。
-
3.葱姜切片。
-
4.土豆切块。
-
5.大火预热一下砂锅。
-
6.添加一大勺子植物油。
-
7.待油热，爆香葱姜。
-
8.倒入肉块，翻炒。
-
9.炒至肉块发白，倒入约一大勺老抽，少许白糖。
-
10.添足够的水，加调味包，盖上盖子大火煮开转小火二十五分钟。
-
11.加入土豆，尝尝汤的咸淡，加适量盐。盖好盖子小火二十分钟左右，关火焖一会儿。
-
12.是不是很下饭啊。
小窍门&温馨提示
1:不要用普通砂锅炒，会烧坏的。只有干烧系列的锅，才具备炒的功能。
2:因老抽也是咸的，所以盐的用量不大。
3:加土豆以后炖多长时间，需要根据土豆块的大小来确定。
4:肉料包是肉店里买的，因此没放大料，香叶什么的。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
