蛋黄豆沙面包

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蛋黄豆沙面包

喜欢蛋黄酥蛋黄月饼，某天做面包就突发奇想做了面包馅。烤出来好吃的呢！

食材明细

主料

辅料

盐2g

蛋黄豆沙面包的做法步骤

1.除盐黄油的原料都倒入大碗里拌匀。
2.放入面包桶里开启和面程序开始搅拌。
3.一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。
4.割少许面团用手可以拉出大片结实的薄膜。
5.滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。
6.发酵的时间豆沙包蛋黄。
7.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
8.按压排气后切割滚圆松弛。
9.取一个面团压扁成。
10.放上豆沙蛋黄馅。
11.包好收口朝下。
12.放入烤盘盖上保鲜袋二次发酵，发酵好的面包坯表面是光滑不沾手的，用手按压能缓慢回弹。
13.烤箱提前预热，170℃中层20分钟左右（时间温度仅供参考）
14.蛋黄沙沙的，满足不能吃蛋黄月饼或蛋黄酥的！
15.这款面包不要太好吃哟😊

分类：烘焙老人下午茶学生

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