家常茄子

1.茄子去皮切条，用清水泡一会（加点盐，这样茄子不容易黑）捞出来控水！

2.西红柿，葱，青红椒切好备用！

3.锅里面倒油烧热，放入葱和米椒炝锅，

4.放入控过水的茄子翻炒

5.加生抽，盐，十三香，西红柿继续炒（加盐后，茄子会出很多水，所以一直用大火🔥收汁）

6.加青红椒，鸡精，味精翻炒几下出锅啦！！