香菇猪蹄炖粉条

• 1.猪蹄洗干净先把血水煮出来。煮的时候放料酒一起煮，煮到没有血泡子出来了就拿出来洗干净放一边。
• 2.猪蹄过水的时候可以先把要炒的作料配好。
• 3.油热了之后把作料爆香。锅够大的同学可以把猪蹄放一起炒一下。炒好之后放到高压锅里。
• 4.加入生抽，老抽，一点耗油。
• 5.香菇提前洗干净泡一晚上。水不要倒掉，直接加入猪蹄中。
• 6.如果喜欢还可以加点豆腐泡在里面。
• 7.加水淹过猪蹄，高压锅40分钟就OK.
• 8.粉条在压猪蹄的时候用温水泡软。等猪蹄压好之后放粉条直到粉条煮好。水少的同学可以加点水。注意搅一搅，防止粉条粘锅。
• 9.最后起锅，撒上葱花，香菜。开吃！这个剩下的汤汁泡饭也是经典！起码两碗！

小窍门&温馨提示