蒜苔熘肝尖

蒜苔熘肝尖

猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口

食材明细

主料

辅料

蒜苔溜肝尖的做法步骤

1.蒜苔洗净，切2厘米左右小段
2.从超市买的已经切好的猪肝，用清水洗净
3.猪肝里放入一勺料酒，一勺生抽，两勺淀粉抓匀
4.姜切丝，三瓣蒜切片，两瓣蒜切碎沫
5.锅里放入适量植物油，八分热，放入猪肝，翻炒至变色。不能时间太长，猪肝会变硬。
6.捞出猪肝控油待用
7.拿一小碗，放入两勺生抽，几滴老抽，一勺料酒，一勺醋，半勺糖，适量盐，两勺淀粉，适量清水调匀
8.锅洗净，放入适量植物油，爆香姜丝蒜碎
9.放入蒜苔翻炒几分钟，炒至蒜苔九分熟
10.放入猪肝
11.紧接着放入小碗中的调料汁翻炒均匀
12.最后放入蒜沫翻炒均匀关火
13.成品

分类：热菜家常菜老人午餐

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