西芹炒核桃仁的做法步骤
-
1.芹菜洗净斜切段
-
2.核桃剥出核桃仁，就是图中左边的核桃，自己剥的
-
3.核桃浸泡去皮
-
4.胡萝卜洗净去皮切丝
-
5.将芹菜和胡萝卜丝焯水后捞出控水
-
6.将核桃去皮后用纸巾吸去多余的水份
-
7.锅中少许油将核桃仁炒香后盛出
-
8.重起油锅炒芹菜和胡萝卜
-
9.加盐和生抽调味
-
10.加入核桃仁炒匀即可。
小窍门&温馨提示
核桃去皮后苦涩感就没有了，如果觉得麻烦可以不去。
这道菜适合现炒现吃，核桃吸收了水份就不脆了。
焯水的时候水里加点盐。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
