炖鸡翅

• 1.把葱姜香叶大料备好待用
• 2.鸡翅凉水下锅，放料酒葱姜焯水
• 3.把血沫去除干净
• 4.鸡翅焯好备用
• 5.锅中放油，倒入白糖炒糖色
• 6.待白糖变色起泡下入焯好的鸡翅翻炒
• 7.倒入准备好的葱姜大料香叶翻炒出香味淋入老抽上色
• 8.兑入之前焯鸡翅的清汤，放入盐。也可用啤酒可乐代替清汤
• 9.开锅后转小火炖煮至收汤
• 10.炖煮至上色收汤即可出锅
• 11.装盘，上菜
• 12.脱骨了已经

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