绿豆糕

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绿豆糕

绿豆性味甘寒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑豆类。把它做成绿豆糕，咬一口，满嘴的甘甜与豆香，爽口清凉，甜而不腻。

食材明细

主料

辅料

白糖50克

绿豆糕的做法步骤

1.提前把材料准备好。
2.用清水把绿豆泡一个晚上。
3.把提前泡好的绿豆脱皮备用。
4.把绿豆凉干水，放上锅里隔水，大火蒸20分钟。
5.蒸熟的绿豆，用料理机打碎成粉状，再过筛。
6.准备好不粘锅，黄油放上，小火溶化成液体，加入白糖，混合溶化。
7.把过筛的绿豆粉加入，边煮边翻拌，成团即可。
8.把面团平均分割成50克一个，黑色的是红豆馅哦！
9.把50克的面团放入月饼模具里，压成绿豆糕。

分类：糕点家常菜老人下午茶夏季食谱学生

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