豆沙酥的做法步骤
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1.黄油分别放入干净的人中,隔水融化备用!
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2.放入做水油皮的材料,柔成光滑的面团!
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3.揉好的面团醒30分钟!这是油皮!
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4.水油皮揉好醒30分钟!
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5.把豆沙馅儿用手沾面粉揉成一个个小的球球!备用
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6.把油皮和水油皮分别分成大小一样的剂子!水油皮要比油皮大点,因为要包住油皮的
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7.水油皮用手按压成薄饼把油皮包住!
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8.擀成牛舌状
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9.从一头卷起!依次做好所有的
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10.然后再这个方向擀成长条状!
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11.卷起来,醒15分钟备用
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12.把两头的边朝着中间按压成薄饼
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13.包上豆沙馅儿
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14.依次做好所有的!一定要把口收紧
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15.预热烤箱180度五分钟,烤盘铺上吸油纸,表面刷上蛋黄液,撒上黑芝麻!入烤箱中层!170度烤20分钟
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16.拿出来再刷一次蛋黄液,继续烤20分钟!拿出晾凉就OK了
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17.做好的成品图!
小窍门&温馨提示
这个豆沙酥看似麻烦其实挺简单的!大家可以试着做一下,喜欢吃甜的朋友可以多加点糖!还有每个烤箱的温度都不同,自己根据自己家的做调整哦
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