猪油芝麻小餐包

• 
  1.高筋面粉，低筋面粉，鸡蛋，棉白糖，奶粉，发酵粉都放进盆里
• 
  2.用筷子搅拌均匀再加牛奶搅拌均匀揉成光滑面团备用
• 
  3.加猪油揉成光滑面团，能出手膜才可以停
• 
  4.揉好的样子
• 
  5.放温暖处发酵，我在蒸架下倒了热开水，热水不可以和不锈钢盆直接碰到，免得烫熟面团，把面团放不锈钢盆里，容易导热，盖盖焖住发酵40分钟左右
• 
  6.发酵完成的样子
• 
  7.拿出排气醒15分钟
• 
  8.揪一个小面团揉成小圆球
• 
  9.粘上黑芝麻装饰，用手心拍一下，芝麻就不容易掉了
• 
  10.烤盘上铺吸油纸一张，把完成的小面团放上面
• 
  11.依次做完剩余的面粉
• 
  12.放烤箱上层，底层放一个大盆，倒入一电插壶的热开水，立马关烤箱的玻璃门，中途不能开门，发酵40分钟左右
• 
  13.发酵完成的样子
• 
  14.预热烤箱180度5分钟，这个时间我们在表面刷一遍蛋液，180度烤20分钟，表面上色后可用锡纸盖好表面，以免烤焦，出炉立马刷一遍糖水，如果不喜欢太甜，也可以不刷
• 
  15.成品图

小窍门&温馨提示