无油开口笑纸杯蛋糕

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  1.蛋白蛋黄分离，蛋白里加1.5克塔塔粉
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  2.蛋黄装一个盆
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  3.备的棉白糖一碗，低筋面粉一大碗
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  4.蛋白打发的样子
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  5.棉白糖分3次加入蛋白继续打发
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  6.打成这样就可以了
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  7.蛋黄里加一瓶纯牛奶
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  8.打蛋器低档打散
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  9.低筋面粉过筛省了，直接倒进去
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  10.用筷子搅拌均匀
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  11.用打蛋器低档打半分钟
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  12.偷懒成功，面粉糊很细腻
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  13.蛋白分三次加入
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  14.炒菜一样搅拌均匀，不能画圈，会消泡
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  15.倒进量杯更容易倒入纸杯里
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  16.纸杯装8分满
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  17.震几下每一个纸杯，消泡
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  18.撒点黑芝麻在表面
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  19.不用预热，直接放进烤箱，200度，等纸杯蛋糕鼓起来裂了盖锡纸烤20分钟即可出炉
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  20.成品图

小窍门&温馨提示