炒疙瘩丝

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  1.盐疙瘩一个
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  2.擦丝
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  3.清水冲洗一遍，再换清水浸泡去一下咸度
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  4.辅料切好备
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  5.炒锅内加少许清水开火
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  6.中小火放入五花肉
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  7.水分靠干五花肉煸出油
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  8.放入葱和花椒炒香，烹料酒
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  9.改大火放入沥干水分的疙瘩丝翻炒均匀
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  10.加入少许生抽调色
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  11.炒干疙瘩丝的水分加少许鸡精调味儿即可出锅
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  12.装盘撒葱叶末，请大家参考

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