菠菜凉粉的做法步骤
-
1.菠菜洗净、沥干水；
-
2.菠菜榨汁，过滤；PS：600克菠菜，约能榨汁500克菠菜汁
-
3.把速食白凉粉粉取出100克、菠菜汁500克；
-
4.菠菜汁与白凉粉粉拌均成糊状，要搅拌至无核状即可；
-
5.1800克水，倒入锅中煮沸；
-
6.把菠菜白凉粉糊倒入锅中；
-
7.一边搅拌一边煮沸，之后再煮1分钟；
-
8.再次过滤倒入保鲜盒中；PS:建议用玻璃和陶瓷的保鲜盒；
-
9.冷却之后，盖上盖子放入冰箱冷藏；
-
10.吃的时候取出，倒扣；
-
11.用木/竹刀，或陶瓷刀切小方块，放入佐料拌均即可
小窍门&温馨提示
1.凉粉粉拌菠菜汁的时候一定要拌均匀无核状；
2.冷藏吃，冰爽更好吃；
3.用白凉粉粉必黑凉粉粉颜色好看。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
