-
1.把液体材料放入面包桶中，面粉铺在上面，对角分别上放上盐、糖、可可粉，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母，启动面包机揉面程序10分钟。
-
2.揉至面筋扩展，加入软化的黄油。
-
3.选择揉面程序20分钟面团揉至完全阶段，拉出手套膜，全麦吐司的组织没有普通吐司那么细腻光滑。
-
4.将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵，在面团上盖一层保鲜膜，烤箱里放一碗温水，30度1小时。（夏天常温发酵就行了）
-
5.将面团发酵至2.5倍大，用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。
-
6.将面团取出，按揉排气后面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
-
7.将面团擀开卷成圆筒状，3个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右，再次擀开成长条状，面团卷起，收口朝下放置，将面团放入吐司模。
-
8.放入烤箱进行第二次发酵，38度发酵至8-9成模。
-
9.放入预热好的烤箱，上下火175度，时间38分钟左右。（时间与温度请参照自家烤箱脾气及模具的导热性），如表面上色较深，可在20分钟后加盖一张锡纸。
-
10.出炉后立即脱模，在晾架上散热，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰，待完全凉透再切片。
-
11.取两片吐司，切去四周的边角。
-
12.均匀的涂抹上花生酱。
-
13.盖上另一片吐司。
-
14.取五片均匀的香蕉，在多士炉中放一小块黄油，油热后放入香蕉片双面煎一煎，香蕉吸收黄油的香味。
-
15.将煎好的香蕉片，摆放在吐司上。
-
16.巧克力吐司、花生酱和香蕉的美好结合，你喜欢吗？
菜谱
