咸蛋肉片炒椰菜花

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  1.把菜花洗后放在锅里中慢火煸软和微焦；
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  2.与此同时咸蛋切碎、姜、葱、冬菇切丝、蒜头、青蒜切片；
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  3.把腌过的肉片滑炒至熟，出锅备用；
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  4.锅不洗，升大火，锅热再放菜油约1大匙，倒入姜葱蒜爆香；
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  5.倒入冬菇稍爆炒；
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  6.先入咸蛋，翻炒几下，再下菜花和青蒜，放白糖约1/3小匙、胡椒粉1/3小匙，兜匀；
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  7.倒入肉片，在锅边淋入白酒1汤匙，兜几下可出锅。

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