牛肉手擀面

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  1.在面包机中，加入水和面条粉；
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  2.启动，面包机的和面程序，一个15分钟；
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  3.程序结束，直接放面包机中，醒发10-15分钟；
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  4.牛肉，切成丝状；
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  5.加入淀粉、料酒、老抽、还有少许的盐；
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  6.搅拌，腌制10分钟；
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  7.醒发好的面团，揉成光滑的面团；
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  8.擀成薄片；
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  9.卷起来，每卷一步都要撒点干粉，用刀切成细丝；
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  10.拎几下，撒点干粉，以免粘；
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  11.取一个煮锅，放入凉水和少许盐；
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  12.大火煮开，放入面条；搅拌下；
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  13.煮开，断生；关火；待用；
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  14.热锅，放入少许的油，然后再放入青红椒；
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  15.翻炒，再放入牛肉丝，腌制好的牛肉丝，很香哦；
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  16.翻炒，看着牛肉丝，变色；再加点生抽，搅拌，放入葱就可以了；
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  17.装盘，就可以开吃了！

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