毛毛虫面包

梦梦之叶发布

毛毛虫面包

老公的最爱，每次去面包房都会买，这次直接自己动手了

食材明细

主料

泡芙酱

配料

毛毛虫面包的做法步骤

1.出黄油外所有材料放入面包机中搅拌至光滑加入黄油，揉至扩展阶段
2.把面团放入容器中发酵至2倍大
3.分割成10份，排气滚圆，松弛10分钟
4.去一个面团擀成椭圆形
5.翻面后自下而上卷起
6.底部捏紧收口
7.放入烤盘进行2发
8.开始制作泡芙酱：把黄油和水倒入小锅中；
9.煮开后筛入低筋面粉
10.搅拌至粘稠就关火
11.等5分钟候加入鸡蛋液
12.搅拌至顺滑，有点类似卡达仕酱
13.装入裱花袋
14.二发好的面团刷上一层蛋液
15.把泡芙酱挤在面团上，放入预热好的烤箱190度12分钟
16.烤好的面包一切为二，但是不要切断，然后挤入奶油
17.我有几个没有挤奶油，个人觉挤奶油的好吃

分类：烘焙早餐学生

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