蛋挞的做法步骤
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1.准备好所有食材（蛋挞皮如果是冷藏过的，可以在预热的时候加热1-2分钟）
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2.牛奶加热，加入砂糖至砂糖融化，放凉备用（想要快速凉可放在凉水里搅拌冷却）
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3.鸡蛋打散，倒入放凉的牛奶中，边倒边搅拌均匀
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4.利用网筛，过滤掉没打散的蛋清和气泡
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5.过滤后的蛋挞液，慢慢倒入蛋挞皮中
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6.烤箱200度预热5分钟，烤至20分钟出箱
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7.酥脆可口的蛋挞出炉！烤好后立即出烤箱冷却不烫口就能享受啦！
小窍门&温馨提示
1.牛奶可以用明火加热
2.烤好后立即出烤箱
3.冷却后有点余温吃口感更好
4.如果觉得太甜可以适当增减砂糖的用量
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菜谱
