香肠沙拉面包的做法步骤
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1.将面粉、酵母、盐、细砂糖、奶粉、蛋液、水、按液体在下面固体在上面的顺序,倒入面包桶
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2.大约揉20分钟,加入软化的黄油,继续揉面至完全扩展阶段,即出膜
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3.揉好的面团进行基础发酵,发至2倍大小
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4.发酵好的面团从面包机内取出、排气,分割成6份,盖上保鲜膜醒10分钟
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5.准备好的脆皮小香肠、玉米粒、葱花、沙拉酱
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6.取一个小面团用擀面棍擀成牛舌状面饼
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7.将面饼卷起,将卷好的慢慢揉成长条后头尾接起来形成环形
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8.将脆皮小香肠放在环形面条之间,再放入纸模里
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9.这是做好的6个
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10.放入烤箱二次发酵45分钟
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11.发酵完成刷上蛋液
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12.撒上玉米粒和葱花
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13.放入预热好的烤箱180度20分钟,在最后剩下5分钟的时候,暂停取去挤上沙拉酱继续烘烤至结束
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14.面包出炉
小窍门&温馨提示
其实这个量最好做8个,但是就要分2次烤,所以我改成6个,还有就是我的沙拉酱不是专门用来烘焙的,所以晚点挤
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