红烧肉

1.肉切成块，用水抄下捞出，

2.炒锅放适量油烧热放（花椒、大料、葱、姜、辣椒、香叶、茴香）爆香放肉翻炒出微出油，放（老抽、生抽，醋、料酒，冰糖）翻炒出色添水

3.大火烧开放到炖锅里小火炖20分放盐继续炖、大概肉都软烂了，肥肉都不腻了大火烤干出锅