柠檬纸杯蛋糕

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  1.蛋清与蛋黄分离。蛋黄里加入10克糖，搅打均匀。
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  2.加入牛奶搅匀。
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  3.加入色拉油搅匀。
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  4.筛入低粉，略微搅拌至看不到干粉。
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  5.蛋清分次加入剩下的糖，打至硬性发泡，拿出打蛋头表面呈现直色状。
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  6.将蛋白与蛋黄混合，当大致混合好时加入柠檬皮屑，再继续翻拌至面糊均匀。
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  7.将面糊装入裱花袋中，挤入纸模中，170度烘烤26分钟。
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  8.淡奶油里加入炼乳，打至九分发，表面有明显的纹路。
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  9.将曲奇花嘴放入裱花袋中，再将淡奶油装入，挤在蛋糕表面上，最上面撒些彩糖做装饰。

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