酸汤肥牛的做法步骤
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1.准备材料！（辣椒和葱花没拍进去，我用的泰国辣椒，没那么辣）
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2.热锅，放油，油温稍微起来就放入一半切好的西红柿翻炒熬出红油，然后加入金针菇翻炒一分钟，然后把剩余的番茄倒入锅中，加入热水，差不多跟材料持平，放入辣椒段、泡菜心，加盐3匙，煮五分钟左右
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3.最后加入肥牛卷，看它变色差不多就熟了，关火，加2匙味精，盖锅，等2分钟就可以盛出，撒点葱花！
小窍门&温馨提示
汤的酸度可以在加水煮沸后先尝一下，可以加点番茄酱活着米醋，喜欢辣一点的朋友可以多放点辣椒，其实泡椒丁的话味道应该会更好。味精我从来都是起锅之前放，相对健康一点吧！
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菜谱
