岩烧乳酪

1.准备好食材。

2.奶酪，黄油，淡奶油和细砂糖隔水融化，用蛋抽打成光滑细腻的糊

3.略放凉后，加入蛋黄打匀。

4.拌好的乳酪糊彻底放凉后均匀抹在吐司片上

5.烤箱上管220度，下管100度，预热好后放最上层烤15分钟左右（烤箱有差异，时间仅作参考，只要烤到表面有均匀的焦斑就可以了，一定要放最上层烤，容易烤出花纹，也不容易烤干，上下火也一定要高低的，不然下层容易糊掉）。