淡奶油吐司

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  1.所有材料都称好，除了黄油，其它所有的材料都投进东菱智能面包机T06S-W
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  2.启动普通揉面功能先选择20分钟
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  3.再启动第二次揉面，这时可把黄油投进面包机内继续揉面，我总共用了2次25分钟的普通揉面程序
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  4.揉至完成扩展，可拉出薄而有韧性的手套膜
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  5.揉圆放进面包机内进行第一次发酵
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  6.用面包机发酵我都是发酵30分钟
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  7.发至1.5倍大,手指先沾上面粉，在面团表面上戳洞，若孔洞没有回缩就是发酵完成了
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  8.这次使用到的模具是法焙客的吐司模具
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  9.把发酵好的面团取出按压开排气
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  10.把面团分成3等份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟
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  11.取一个松弛好的面团，擀开边上气泡拍掉,
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  12.翻面，自上往下卷起
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  13.盖保鲜膜醒发20分钟左右
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  14.再次擀开
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  15.翻面，自上往下卷起
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  16.卷好的面团码在吐司模具内
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  17.放进烤箱发酵至8-9分满，手指轻摁表面可以缓慢回弹
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  18.放入预热好的烤箱，下层上下管160度烘烤40分钟出炉，顶部上色要及时盖锡纸
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  19.脱模冷却即可
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  20.成品
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  21.成品

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