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可可花纹面包
敏zhu
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随意加的可可粉,味道好、样子也好看
初级
烤
甜味
数小时
食材明细
主料
高粉
260g
酵母
3g
麦香奶
130g
鸡蛋
45g
盐
2g
白砂糖
45g
辅料
黄油
25g
可可粉
少许
可可花纹面包的做法步骤
1.
材料里面除黄油和可可粉外都称量出来,放入面包机,启动和面程序
2.
揉成光滑面团
3.
加入黄油块
4.
继续和面
5.
揉至扩展阶段
6.
发酵至面团两倍大,这需要大约一个半小时
7.
取出排气,静止十五分钟
8.
随意加点可可粉
9.
揉至粉渗入面团,静止十五分钟
10.
分割成两份(因为我用两个模具)
11.
放入不沾模具
12.
另一份面团也放入模具
13.
进行二次发酵至模具基本满,放入烤箱180度30分钟左右
14.
烤好后,出炉用烤架晾至常温
15.
切片即可
16.
好看的可可花纹面包就做好了
小窍门&温馨提示
暖心提示:可可粉是随意加的,你也可以单独做出一团可可面团再混合在一起也有花纹。
烤箱温度各家不同,请根据自己家烤箱调节。
加入液体时要留余地,面粉吸水不同,请酌情加入。
分类:
烘焙
早餐
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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