牛肉炒莴苣丝

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  1.牛肉切成细丝后加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉等拌均匀；
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  2.再分次加入少许水抓匀，腌制十分钟；
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  3.莴苣切成细丝后加入点盐拌均匀腌制片刻让其析出些水分；
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  4.热锅凉油，放入蒜丝进去煸炒；
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  5.爆香后放入腌制好的牛肉丝煸炒；
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  6.牛肉丝微微变色后加入莴苣丝进去翻炒；
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  7.翻炒几下后加入适量的盐调味；
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  8.最后出锅前加入红辣椒翻炒均匀即可盛入盘中。
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  9.端上桌了。

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