冬瓜鸭肉汤

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  1.冬瓜500克鸭腿一只
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  2.鸭腿肉去皮切块状，锅内水烧开后倒入料酒，放入鸭块，半分钟左右关火
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  3.棹水后的鸭块用冷水冲洗干净备用；冬瓜去馕洗干净，去皮切块；生姜切薄片，绿豆洗干净备用
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  4.砂锅内倒入3/4的冷水，放入鸭块
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  5.放入姜片和绿豆
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  6.再倒入一大勺醋
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  7.20分钟后倒入冬瓜，再煮半个小时左右
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  8.最后加入一小勺盐（量依个人口味而定）

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