黄桃香酥面包

• 
  1.将面团材料全部放入东菱1352面包机桶内，设置和面10分钟，结束后让面团静置5分钟后，再设置和面15分钟。
• 
  2.和面结束，可以拉出满意的手套膜。
• 
  3.将面团收圆，开启面包机发酵程序进行一发，我设置了35分钟。
• 
  4.一发的时候我们来制作香酥粒和卡仕达酱先制作香酥料：准备香酥料材料，黄油切小丁。
• 
  5.全部材料混合抓匀即可，冰箱冷藏。
• 
  6.然后来制作卡仕达酱：一半糖（10克）加入一半牛奶（45克）中。
• 
  7.加热至开始沸腾，离火。
• 
  8.另一半的糖（10克）加入蛋黄内，搅打至糖融化颜色发白。
• 
  9.加入低粉，拌匀。
• 
  10.加入另一半牛奶（45克），拌匀。
• 
  11.过筛倒入之前的牛奶中。
• 
  12.再开小火煮至浓稠（煮的过程要不停搅拌以免结块糊底），离火并加入黄油。
• 
  13.搅打顺滑后，装入裱花袋备用。
• 
  14.面团一发结束，发至约2倍大。
• 
  15.取出面团，排气后均分成5份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
• 
  16.取一面团擀成长方形。
• 
  17.上下各三分之一处向内对折。
• 
  18.放入合适的模具。
• 
  19.放入东菱烤立方进行二发，时间为30分钟。
• 
  20.发至面团3倍大。
• 
  21.表面刷蛋液，卡仕达酱挤成菱形状。
• 
  22.菱形内放上黄桃。
• 
  23.最后撒上香酥粒。
• 
  24.送入烤立方，上150度下140度烘烤25分钟左右。
• 
  25.美腻的面包出炉啦。

小窍门&温馨提示