百香果磅蛋糕的做法步骤
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1.准备好食材,黄油室温软化直接加到糖粉里,百香果去皮取果肉,过滤出20ml果汁备用,低粉加泡打粉混合;
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2.黄油室温软化加入糖粉,打至黄油发白;
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3.加入玉米油继续搅打至顺滑;
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4.融合的状态;
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5.加入一个鸡蛋搅拌均匀,再加下一个鸡蛋继续搅拌均匀;
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6.光滑的蛋糊,预热烤箱165度;
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7.筛入低筋面粉和泡打粉混合物,用橡皮刮刀翻拌均匀;
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8.加入百香果肉翻拌均匀;
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9.倒入模具轻震二下,送入预热好的烤箱165度,上下火中层烤50分钟;
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10.烤好后有自然裂痕,刷一层百香果汁,馥郁芳香!
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11.成品图,加了百香果颜色更加艳丽,口感酸甜!
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12.有没有想试试的欲望?
小窍门&温馨提示
1、此配方参考了厨友的方子,做了改动,原方是85克黄油,我用了50克,加了35克玉米油,口感也是棒棒哒。糖的用量也减少了20克,甜度刚刚好。
2、烤箱的温度根据自家烤箱的实际情况调整。
3、对于初学者来说,如果蛋淸打发有难度可以试试做这款蛋糕。
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