绿叶肉松面包

清水淡竹发布

绿叶肉松面包

用菠菜汁来和面，以肉松为馅，味道不错，只可惜我开了个小差，这美美的绿色就变样了

食材明细

主料

辅料

绿叶肉松面包的做法步骤

1.预先榨好菠菜汁
2.按先液体后固体的顺序把黄油外的材料放入面包桶中，盐和糖放在对角，面粉中挖个坑，放入酵母，避免和盐、糖直接接触。选择一个和面程序
3.一个和面程序结束后放入黄油，再启动一个和面程序
4.揉面到拉出手套膜
5.取出放盆中盖保鲜膜于温暖处发酵至2倍大
6.在案板上充分按揉排气，分成9份，揉圆松弛10分钟
7.取一个小面团擀成圆面片，放入肉松
8.包好，收口朝下
9.擀成长椭圆状
10.1/3向中间折起
11.另一边1/3也往中间折起
12.中间切一刀
13.把尖端从切口处穿过翻折一圈
14.做好，放烤盘上，放入烤箱中二次发酵，下面放一碗热水。（一部分做了肉松餐包）
15.发酵好的面包胚，我放得太挤了
16.刷上一层全蛋液，撒上芝麻
17.放入预热好的烤箱，上下火165度，25分钟
18.烤好出炉的面包
19.又香又软，太诱人，我没等冷却就吃了一个

分类：烘焙

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