【法国】慕斯蛋糕

ZHAI翟发布

【法国】慕斯蛋糕

又软又滑的慕斯，搭配绵密的戚风，还有什么烦恼是她不能解决的呢？

食材明细

主料

辅料

砂糖150g
草莓汁50ml
鱼胶片6+1

慕斯蛋糕的做法步骤

1.淡奶油加上砂糖。
2.打7分发。
3.6片鱼胶片凉水泡软后，留少量水，小火加热融化。
4.与草莓酱一起加入到打好的淡奶油中，搅拌均匀。
5.模具里放一半的戚风蛋糕，记得切边。
6.倒入一般的慕斯酱，加盖第二片戚风蛋糕。
7.最后倒入所有剩下慕斯，放入冰箱冷藏一晚上。
8.草莓汁加1片鱼胶片，加热融化后，晾凉至室温，倒入慕斯蛋糕表面，再次放入冰箱冷藏3-4小时，至凝固。
9.用糖珠和干玫瑰装饰一下即可。

分类：烘焙

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